L'histoire géologique des Alpes de Côni, avec ses vallées qui se trouvent en étoile et un climat influencé par la proximité de la mer Méditerranée sont quelques-uns des facteurs qui ont contribué à l'émergence d'une infinie variété de milieux. On passe d’une ambiance "dolomitique" du massif du Marguareis aux roches cristallines de l'Argentera et du Monviso.  Les nombreux groupes rocheux offrent des sites d'escalade intéressants, parfois équipés de via ferrata. Le Corno Stella (3 061 m), dans la vallée Gesso, est le symbole de l'alpinisme classique et moderne de Cuneo. Du nord au sud de la province, des murs de roche alternent avec des falaises et des via ferrata pour chaque niveau d'engagement et de difficulté.

On passe par simples promenades pour les familles comme celle du Pian delle Gorre dans la vallée Pesio ou le « Sentiero dei Ciclamini » dans la vallée Maira jusqu’aux trekkings plus difficiles comme le Tour du Monviso ou la Grande Traversée des Alpes (GTA). Ici les possibilités de choix s’étalent à différentes altitudes, comme par exemple dans la vallée Stura, à la frontière avec la vallée de l'Ubaye, dans les Alpes de Haute-Provence en France. Et quand on hésite sur quoi faire, quoi de mieux qu'un itinéraire comme le Landandé, praticable à pied, en VTT, à cheval ou en raquettes en hiver ? Itinéraire pour toute le monde et faisable pendant toutes les saisons de l'année. Le Landandé est un circuit qui relie entre eux activités d'accueil, lieux de production locaux, excellence culturelles et paysagères dans la région autour la ville de Mondovì. 
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Une multitude de paysages d’une grande beauté sublimée, s’il en était besoin, par une lumière particulière.  L’exaltation est au rendez-vous des paysages d’altitude que l’on peut admirer depuis la cime de la Bonette, devant le Grand Canyon du Verdon ou les formations géologiques vertigineuses de Sisteron, de la vallée du Bès avec le vélodrome d’Esclangon, les Pénitents des Mées ou encore les Terres Noires si surprenantes de Digne-les-Bains.

Pour les amoureux de grands espaces, de pleine nature et de sport, les Alpes de Haute Provence sont une terre bénie. Parmi la multitude de GR que compte la destination, le trekking Franco-italien de Digne-les-Bains à Cunéo ou encore le GR®69 la ROUTO,  sur les chemins de la transhumance sont le trait d’union parfait qui permet au randonneur expérimenté de comprendre les liens profonds qui lient les Alpes de Haute Provence à l’Italie et à la province de Cuneo en particulier.