Il centro turistico escursionistico "Olmo Bianco", nel comune di Demonte, è immerso nella natura della piana di Bergemolo, ai piedi del Monte Burel. Nella stagione invernale il Centro (parte del centro fondo Festiona) propone pranzi, merende e cene con cucina tipica della tradizione piemontese. 

Sono tanti i modi per vivere la neve in sicurezza sulle Alpi del Cuneese nei mesi invernali: biathlon, scialpinismo, freeride e cascate di ghiaccio, avventure in motoslitta, escursioni con cavallo, escursioni con cani da slitta, snowkite, piste di pattinaggio su ghiaccio. 

Mondovì divenne sede vescovile nel 1388 e per trovare una sede idonea per il primo Vescovo la città acquistò un palazzo signorile con giardino;  intorno al 1630 furono commissionati importanti lavori di abbellimento. Il palazzo del Vescovado ospita la Sala delle Lauree dove trovarono collocazione i ritratti dei monregalesi illustri. L’Università monregalese aveva qui la sua sede dal 1560 ma i corsi furono soppressi già nel 1566. Nella Sala delle Lauree furono conferite lauree a chi studiava privatamente fino alla definitiva soppressione dell’università. Nel 1719 il Vescovado tornò alla sola funzione di sede vescovile. Nella Sala dei Vescovi si possono ammirare i ritratti dei vari vescovi che si sono succeduti nella Diocesi di Mondovì. La Sala degli Arazzi prende il nome dai quattro arazzi che decorano tre pareti. Il tessitore è il fiammingo Francoes van den Hecke, uno dei più rinomati artigiani tessitori delle Fiandre, attivo all’inizio del Seicento a Bruxelles.