La manifestazione del 16 e 17 novembre segna l'autunno enogastronomico monregalese: laboratori del gusto, cene a tema, degustazioni e il mercato dei prodotti agricoli, dalle ore 8.30 alle 20, contornano la rassegna ovicaprina ed il mercato dei formaggi, che presenta numerosi produttori locali. In più eventi musicali e culturali richiamano a Villanova Mondovì i numerosi visitatori per i quali la fiera è un'occasione unica per degustare i rinomati prodotti della tradizione piemontese.