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BORGO SAN DALMAZZO
E L’ANTICA FIERA FREDDA
Borgo San Dalmazzo offre un percorso archeologico di grande interesse con la visita del Museo dell’Abbazia. Il suo centro storico regala alcuni scorci interessanti come l’antica Torre Civica. Dalla sua collina il Santuario di Monserrato domina il panorama sulla pianura cuneese e sulle montagne. Appuntamento di grande tradizione è la Fiera Fredda, occasione per gustare la lumaca cucinata secondo la raffinata tradizione locale.
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La cittadina di Borgo San Dalmazzo offre la visita dell’antica abbazia benedettina di San Dalmazzo di Pedona e del suo museo. Gli scavi hanno fatto emergere elementi di epoca romana e una sovrapposizione di chiese. La visita sotterranea dell’area archeologica permette di osservare le varie fasi di costruzione della chiesa che ha conservato tratti romanici.
Nel centro storico si incontra l’antica torre civica, risalente al sedicesimo secolo, che dà l’accesso a piazza 4 Novembre, dove ogni giovedì si svolge il tradizionale mercato. L'arco di san Rocco, risalente alla seconda metà del ‘500, fa parte dell’unica porta rimasta delle quattro presenti in età medievale. Presenta lo stemma originario del Comune con l’immagine di San Dalmazzo a cavallo in veste di soldato tebeo.
Accanto alla stazione ferroviaria, lì dove nel 1943/44 vennero ammassati gli ebrei catturati dai tedeschi sulle montagne vicine per poi essere deportati nel campo di concentramento di Auschwitz, sorge il Memoriale della Deportazione. Il monumento intende ricordare queste tristi vicende ed è visitabile liberamente. Vicino, nell'ex Chiesa di Sant'Anna, si trova MEMO 4345, percorso multimediale storico-didattico che guida alla conoscenza e alla riflessione sulla Shoah in Europa.
Il santuario della Madonna di Monserrato, situato in collina, gode di una posizione panoramica da cui domina la città. Si raggiunge dal centro percorrendo una strada fiancheggiata dai piloni votivi della Via Crucis. Ai piedi della collina, c’è il Parco Grandis, parco avventura nel bosco dedicato ai bambini tra gli 8 e 12 anni che, accompagnati dai genitori, possono sperimentare diverse tipologie di gioco.
Appuntamento di grande tradizione è la Fiera Fredda che si tiene a inizio dicembre, occasione unica per gustare la lumaca cucinata in mille modi secondo la raffinata tradizione locale. Regina della Fiera Fredda è la lumaca Helix Pomatia Alpina che ha trovato il suo habitat naturale nelle Alpi Marittime. Appuntamento speciale il 5 dicembre con il mercato nazionale della lumaca e il grande mercato in città. A marzo un’altra manifestazione da leccarsi i baffi, Un borgo di cioccolato, e ad aprile la Fiera di San Giorgio, antico appuntamento commerciale di primavera.
Visita la città con il Museo Diffuso Cuneese
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