VOTTIGNASCO, ENTLANG DES MAIRA-WEGS

Das kleine Dorf Vottignasco liegt in der Ebene von Cuneo am Bergbach Maira und verdankt seinen Ursprung den intensiven Urbarmachungsarbeiten unter der Leitung der Benediktinermönche im Spätmittelalter. Heute liegt seine Stärke in der Schweinezucht, die die Salsiccia Nobile hervorbringt, eine Wurst mit dem Gütesiegel Denominazione Comunale DE.CO, die aus magerem Fleisch handwerklich hergestellt wird.

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Die Zeichen der Vergangenheit sind noch gut in der Ruine der Burg zu erkennen, die zur Verteidigung des Dorfs in der Zeit der Herrschaft der Marchesi di Saluzzo errichtet wurde. 1537 wurde sie während der Kämpfe um die Vorherrschaft im unteren Piemont zerstört. Es gibt viele Zeugnisse des Glaubens, wie die Pfarrkirche Sacra Famiglia, entworfen vom Architekten Giovenale Boetto, die Kapelle San Rocco, die Bruderschaftskirche Confraternità dell’Assunta und die kleine Wallfahrtskirche Madonna del Bosco am Ortsrand, die im 17. Jahrhundert in Erinnerung an die Marienerscheinung errichtet wurde, bei der eine staubstumme, junge Bäuerin durch ein Wunder geheilt wurde. Die Fassade wurde kürzlich restauriert und im Innern befindet sich ein Fresko der Erscheinung der Madonna del Bosco.

Von großem naturalistischem Interesse ist der Maira-Weg, Sentiero sul Maira, eine markierte, touristische Route, die die Gemeinden an den Ufern des Bergbachs Maira von Racconigi bis Villar San Costanzo verbindet. Zu Fuß, zu Pferd oder mit dem Rad geht es vorbei an bestellten Feldern und Waldgebieten, wo man Grau- und Seidenreiher, Stockenten, Spechte und Nachtraubvögel antreffen kann. Viele Initiativen beleben die Gegend: MTB-Aktivitäten, Duathlon, Wettläufe, Naturspaziergänge, Spazierritte und gastronomische Spaziergänge. Für die Kleinsten wurde der Wald Foresta di Vottingam, angelegt, ein Picknickplatz mit Märchen-Tafeln, die Die Hexe und der Zauberer und Schneewittchen und die 7 Zwerge erzählen.

Heute ist die Schweinezucht die Haupteinnahmequelle der örtlichen Gemeinschaft. Die besondere Salsiccia Nobile muss man probieren. Sie wird handwerklich nach den Vorschriften des Gütesiegels Denominazione Comunale DE.CO hergestellt, die die Zutaten und die Zubereitungsweise bestimmen. Dieser Wurst und einem weiteren typischen Erzeugnis der Gegend, der Bohne, ist das Fest Sagra del Fagiolo e della Salsiccia gewidmet. Es findet Ende August statt und ist ein geselliges, traditionelles Treffen, wo sich zum guten Essen ein Ball mit großen Orchestern gesellt: Augenblicke des Beisammenseins und volkstümlicher Spiele. Jedes Jahr am 25. April bietet das Fremdenverkehrsamt von Vottignasco den Mangia Maira an, einen önogastronomischen Spaziergang entlang des Maira-Wegs, der hunderte Besucher ins Dorf lockt.

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