Torre San Giorgio s’élève dans la plaine au pied du Monviso, entre le Pô et le torrent de Varaita. Le toponyme rappelle peut-être une ancienne structure fortifiée. C’était au Moyen Âge un fief de familles nobles, avant d’être englobé par le marquisat de Saluzzo, pour passer plus tard à la Maison de Savoie.

Le clocher de l’église paroissiale de San Giorgio veille du haut de ses 25 mètres sur le toit des maisons. L’austère bâtiment de style baroque piémontais date de 1710. Dans le centre du village, la petite chapelle de San Rocco est aujourd’hui utilisée comme bibliothèque. Érigée au XIVe siècle grâce aux dons de la population, elle a été embellie au XVIIIe siècle de plusieurs remarquables toiles du peintre turinois Rebaudengo.

À quelques pas de l’hôtel de ville, la Pinacoteca civica expose 47 œuvres de l’artiste Carlo Sismonda, récompensé par de nombreux prix internationaux.

Juste à l’extérieur du centre, le Parco dello Sciu Sal est la destination des amateurs de promenades dans la verdure, et le lieu d’événements. Le Bosc de la Perzon, ou Bosco della Prigione, est, lui, à la limite du territoire de Saluzzo. C’est une oasis du WWF, de 15 000 mètres carrés, riche d’arbres et d’une végétation dense, qui accueille de nombreuses espèces d’oiseaux.

Le village de Torre San Giorgio organise en avril la Sagra del fritto misto. Il s’agit d’une spécialité typiquement piémontaise, issue de la cuisine populaire et paysanne, avec de nombreux assortiments de viande, légumes, fruits et douceurs frits. La manifestation propose des dégustations, et un marché de produits locaux et d’artisanat.

Tout le monde ne sait pas que Torre San Giorgio est le village où, à partir des années 50, les boulangers Albertengo ont eu la brillante idée d’élaborer ce qui est plus tard devenu le célèbre Panettone Albertengo. Cette version de la délicieuse brioche de Noël est faite à la main, avec de la levure naturelle, et est considérée comme une excellence de la pâtisserie locale.