Probablement fondé au XIIe siècle, le village était une possession de l'abbaye de Pedona. Le marquisat de Saluzzo le lui disputa longtemps, jusqu'à ce qu'il intègre le district de Cuneo, placé sous la domination des Anjou, puis de la Maison de Savoie. Le cœur du village bat Piazza di San Dalmazzo, dominée par l'église paroissiale, la mairie et l'ancienne confrérie de Santa Croce, récemment restaurée, et qui accueille désormais des initiatives culturelles et des rencontres. La tranquillité règne dans les rues étroites de Roaschia, embellies par des peintures murales consacrées à l'artisanat traditionnel et à des figures locales. Les loisirs sont nombreux aux alentours.

Au cœur du Parco Naturale delle Alpi Marittime, l'hiver est propice aux activités de plein air dans la neige : randonnées en raquettes ou en ski et cascades de glace offrent un large éventail aux sportifs de tous niveaux. À la belle saison, on peut pratiquer l'escalade, s'attaquer à différents sentiers de randonnée et de VTT dans un rayon assez proche ou visiter les grottes et cavernes de la région, comme les Grotte del Bandito, devenues réserve naturelle.

Ceux qui souhaitent simplement profiter d'un peu de détente et échapper à la chaleur de l'été pourront faire la promenade de 3,3 km qui mène au pittoresque banc géant rouge, sur le Munt Turin. C’est une des étapes du circuit des Big Bench, conçu par Chris Bangle. À quelques pas du village, à l’entrée du vallon de Fontanafredda, on peut aussi voir la source Dragonera, la plus spectaculaire de la région. On y accède sans effort par un sentier facile, en pleine verdure, avec une aire de pique-nique attenante. Le village dispose également d’une aire de camping-car, ouverte de début avril à fin septembre.

La bonne chère règne en maître, avec des plats traditionnels allant des tajarin (pâtes) typiques aux gâteaux de riz, de la soupe au lait et aux châtaignes au fromage de brebis. Ne manquez pas le rendez-vous de l'automne : la foire dédiée à la valorisation de l'élevage et de la production de produits laitiers issus de la brebis Roaschina, une race autochtone en voie d'extinction, et désormais protégée, pour sauvegarder la biodiversité locale.