Le sale del museo offrono la lettura dell’evoluzione del territorio e delle tecniche agrarie, oltre che su documenti e tavole d’archivio, anche attraverso le suggestioni evocate da opere d’arte presenti sul nostro territorio. Le immagini affrescate sulle pareti delle chiese quattrocentesche, insieme alle scene che impreziosivano i palazzi nobiliari (Lagnasco, Stupinigi), riportano attività legate al lavoro della terra e testimoniano con fedeltà l’uso dei vari attrezzi e la loro evoluzione.

Antiche mappe, carte topografiche, modellini e messaggi virtuali illustrano nelle prime sale le grandi trasformazioni dell'ambiente e la nascita del paesaggio rurale odierno, e nelle successive gli aspetti della coltivazione dei cereali, dall'aratura alla conservazione.

La visita è accompagnata da una Guida Turistica abilitata ed è inclusa nel prezzo del biglietto di ingresso.