Die am Fuß des Santo-Sudario-Felsens gelegene Altstadt von Roccavione ist geprägt von kleinen Straßen und Gässchen, die auf eine weit zurückreichende Vergangenheit hinweisen. Neuerliche, archäologische Forschungen haben hervorgehoben, dass das Gemeindegebiet bereits seit der Bronzezeit von kelto-ligurischen Völkern bewohnt war. In einem Dokument aus dem Jahr 1041 wird der Ort als Rocha Corvaria (Felsen der Raben) bezeichnet, aber der heutige Name stammt aus dem 12. Jahrhundert und bezieht sich auf den Gründer der Ansiedlung (Roccaguidone).

Das künstlerisch wertvollste Gebäude des Orts ist die Bruderschaftskirche Confraternita di Santa Croce. Das Ende des 16. Jahrhunderts auf dem Grundriss des Griechischen Kreuzes errichtete Gebäude wurde in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts vollständig umgebaut. Einen Besuch lohnt auch die große Pfarrkirche Visitazione di Maria Vergine.

In der Altstadt und ihrer Umgebung sind viele Votivkapellen erhalten, die zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert errichtet wurden, darunter die der Assunta und der Santi Rocco e Biagio. Außerdem stehen im Ort einige Jugendstilvillen, die in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts erbaut wurden.

Zu den Hauptveranstaltungen zählt das kuriose Historienspiel La Rocca dei Catari, das alle zwei Jahre im Juni stattfindet und an die Jahrhunderte im Mittelalter erinnert, in denen Roccavione ein nidus haereticorum war und wahrscheinlich das erste Verbreitungsgebiet der italienischen Katharer. In den ersten zehn Tagen im Oktober findet das älteste Esskastanienfest des Piemonts, die Sagra del Marrone, statt.

Im Garten einer während des Zweiten Weltkriegs zerstörten Villa stehen zwei majestätische Riesenmammutbäume, die zu den Baumdenkmälern Italiens zählen. Das höhere Exemplar misst 50 Meter, während das zweite etwas niedriger ist, dafür aber einen Umfang von gut 10,5 Metern hat.