Le Palazzo Fauzone di Germagnano, l'un des plus anciens bâtiments de la ville, donne sur la magnifique Piazza Maggiore de Mondovì. La demeure aristocratique, dont la construction remonte au XIIIe siècle, renferme aussi certains espaces plus tardifs, des XVIIe et XVIIIe siècles, qui n’ont cependant pas moins de charme, ni de prestige. 

Ses salles accueillent le Museo della Ceramica “ Vecchia Mondovì ”, qui permet de redécouvrir la grande tradition artisanale de la ville et d’admirer certaines de ses productions les plus emblématiques. La présentation des collections propose une innovante approche multimédia, à la découverte de cette activité ancienne, dont toutes les phases de la fabrication sont illustrées. 

L'épopée de l'industrie locale est retranscrite par le double biais de l'histoire des entreprises de ce secteur et de celle des péripéties humaines des travailleurs et des entrepreneurs qui ont conduit cette céramique vers la gloire. Le musée en présente les pièces les plus significatives et importantes, comme l'inévitable motif du coq qui, à partir du milieu du XIXe siècle, a marqué la production du territoire. On peut aussi découvrir, de manière interactive, comment le monde de la céramique est conçu dans différentes cultures, grâce à d’élégantes tables « virtuellement » dressées. Le musée est également le centre culturel de la ville, et accueille périodiquement des expositions temporaires de grande valeur, avec des artistes de l’importance de Kandinsky ou de Manet.

L'unité de production, dotée d’équipements traditionnels et de pointe, comme la toute nouvelle imprimante 3D, est utilisée par les artistes et les artisans pour la réalisation de leurs œuvres. De nombreuses activités pédagogiques sont destinées aux enfants et aux scolaires pour faire connaître cette technique fascinante aux nouvelles générations.

C’est Marco Levi, le dernier représentant de la séculaire communauté israélite de Mondovì, et propriétaire de l'historique Ceramica Besio, qui a fortement œuvré pour la constitution de ce musée. Figure de référence connue, cultivée et généreuse, il a fait don d'un important nombre de pièces de sa collection privée.