Le parcours qui vous attend est de 108 km environ, avec un dénivelé de plus de 2 500 mètres. C’est une boucle, avec départ et arrivée au même endroit. Une route où les efforts et la sueur seront récompensés par la beauté préservée des paysages et de la nature que vous pourrez admirer.

Le parcours part de San Michele Mondovì, puis se déploie le long de la Valcasotto, où vous pourrez admirer la magnifique résidence de chasse et le château du même nom, que le roi Carlo Alberto de Savoie avait fait édifier. Au départ du circuit, la station-service de San Michele di Mondovì, dirigez-vous vers Torre Mondovì. Après un tronçon plat bien utile pour s’échauffer, à la première bifurcation, sur un pont à gauche, tournez et prenez la direction de Valcasotto. Parcourez cette longue route, à la circulation assez dense, en direction de Pamparato – Garessio. Après 27 kilomètres environ sur la route qui remonte la vallée, vous vous retrouverez à la Colla di Val Casotto.

Là, poursuivez par une descente de 12 kilomètres sur une réjouissante route sinueuse qui vous mènera à Garessio. Arrivé à l’intersection avec la SS 28 du Colle di Nava, tournez à gauche en direction de Ceva. Continuez et, à Bagnasco, à la bifurcation, tournez à gauche en direction de Battifollo, de façon à remonter un court tronçon pour atteindre Scagnello. Traversez le petit village et continuez en direction de Viola : après une nouvelle descente, dans un panorama splendide, vous arriverez à une autre intersection où vous devrez prendre à gauche en direction de Lisio – Viola.

Là, continuez en direction de Saint Gréé. Quand vous y serez, vous pourrez quitter temporairement l’itinéraire pour remonter jusqu’au restaurant Ghiaccio e Fuoco, situé au départ du télésiège du Bike Park. Sinon, vous pouvez continuer en direction de Pamparato (commune dont on dit qu’elle doit son nom à la ténacité de ses habitants : assiégés pendant des jours et des jours, ils réussirent à démoraliser l’ennemi en laissant intelligemment s’échapper un chien affamé avec un quignon de pain dans la gueule (d’où Pane ... paratum, c’est-à-dire porté). 

Vous vous retrouverez ainsi à croiser le trajet de l’aller, mais cette fois-ci, vous remonterez vers Serra. Continuez vers San Giacomo di Roburent, station touristique hivernale et estivale bien connue, où vous affronterez la descente finale qui vous ramènera, à travers le fond de la Valle Corsaglia, à Torre di Mondovì, puis à votre point de départ.

S’agissant d’un itinéraire conseillé pour le cyclotourisme sur route, il faut toujours garder à l’esprit que, bien que l’on ait choisi, dans la mesure du possible, des routes au trafic de faible intensité, il faudra toujours être attentif à la circulation et, si possible, privilégier les horaires où elle pourrait être moins importante.

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