Un tempo la Lela significava “fame” perché era il cibo della tradizione contadina, nell’immaginario collettivo legato alle difficoltà economiche che caratterizzavano questa classe sociale che viveva spesso con difficoltà e in povertà. Durante il giorno di festa il paese viene addobbato di fiori colorati. La Lela è divenuto recentemente molto conosciuto grazie ad una trasmissioni televisiva di livello nazionale. "La Lela", un pane povero, detto anche “pane dell’ultimo momento”, non lievitato, informe e cotto sulla piastra della stufa. Accompagnerà negli stand gastronomici assaggi di piatti locali tra cui formaggi. Si tratta di piccoli stuzzichini dell’ultimo minuto facilissimi da realizzare per la cui cottura non serve il forno.