L'histoire des eaux de Lurisia, station thermale de la commune de Roccaforte Mondovì, commence au début du XXe siècle. Les mineurs qui travaillaient au pied du mont Pigna à détacher les lauzes (plaques de pierre plates et fines) utilisées dans la construction avaient constaté que leurs blessures guérissaient plus rapidement avec l'eau jaillissant de ces rochers. La réputation des propriétés "magiques" des eaux de Lurisia se transmit de bouche à oreille, avant de faire l'objet d'études de la part de médecins et de chercheurs.  

On découvrit ainsi qu’elles contenaient un élément actif, l'autunite, un minéral aux propriétés radioactives que l'on trouve dans les cavités du sol. Intrigué par ces études, le gouvernement italien fit alors appel à la scientifique la plus respectée de l'époque, lauréate du prix Nobel de physique et de chimie pour ses études sur la radioactivité : Marie Curie.

Après des études à Ischia et Montecatini, la savante franco-polonaise arriva à Lurisia en août 1918 et confirma les propriétés bénéfiques de ces sources extraordinaires. Ses travaux prouvèrent effectivement que ces eaux radioactives possèdent des propriétés thérapeutiques uniques, à l'origine du grand succès et de l'engouement que suscita ce lieu.

L'institut hydrothermal fut fondé plus de vingt ans plus tard, en 1940, et devint une référence du bien-être et de la détente, parfois même pour d'importantes personnalités, comme le président de la République Giovanni Gronchi ou l'architecte Giò Ponti. Aujourd'hui exploitée dans cette station thermale renommée, l'eau de Lurisia est également mise en bouteille et vendue dans toute l'Italie, après des contrôles stricts visant à conserver ses propriétés en toute sécurité.