Jede Jahreszeit hat ihre Früchte: Pfirsiche, Kiwis, Äpfel, Darmassin-Pflaumen. Die Professionalität des Menschen und ein besonders geeignetes Gebiet bieten qualitativ hochwertige Produkte. Rote Äpfel aus Cuneo IGP. Knackig und saftig, in vier verschiedenen Sorten: Red Delicious, Gala, Fuji, Braeburn. Grauer Apfel aus Torriana. Gräuliche Schale, manchmal rostig, ist er der klassische Bratapfel. Säuerlicher und aromatischer Geschmack, mit einem intensiven Duft. Pfirsich. Drei großartige Sorten: Pfirsiche mit gelbem Fruchtfleisch, weißem Fruchtfleisch und Nektarinen mit glatter Schale. Saftig und zuckerhaltig. Kiwi. Auch bekannt als Actinidia, ein Rekord in der Weltproduktion. Ein Allheilmittel, reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen, dessen Vitamin C-Gehalt doppelt so hoch ist wie der von Zitrusfrüchten. 
 

Die weiße Henne von Saluzzo. Der Name kommt vom weißen Gefieder. Das Fleisch ist zart und von ausgezeichneter Qualität; die Tiere werden in Freihaltung gezüchtet. 
 

Im Tal finden wir auch Spargel aus Revello, Äpfel aus dem Valle Bronda, frische Tomini, Batiaje (Maiskekse), Mustaccioli (Gebäck) und hausgemachtes Bier. 
 

Leckere Gerichte: weißer Hühnersalat, Caponèt (gefüllte Kohlblätter), Obstkuchen, Apfel-Bignëtte.