LA VALLE STURA

SAUVAGE ET SURPRENANTE

Point de passage naturel pour le commerce et les personnes, la Valle Stura di Demonte désoriente par la variété de ses paysages, fruit d’un travail morphologique qui, des deux mille mètres d’altitude du Col de Larche, descend jusqu’à la ville de Cuneo. 

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Sur le tracé de la rivière du même nom qui sépare les Alpes maritimes des Alpes cottiennes, la Valle Stura culmine aux 1 996 mètres du Col de Larche (Colle della Maddalena, côté italien), lieu de passage entre la région de Cuneo, la vallée de l’Ubaye et Barcelonnette. Une stèle en l’honneur de Fausto Coppi se trouve près du sommet. C’est en effet dans l’ascension de ce col que le “Campionissimo” lança la célèbre échappée qui lui permit de triompher dans l’étape Cuneo-Pinerolo du Giro d’Italia de 1949.


La Valle Stura est un corridor vert, rehaussé çà et là de témoignages historiques et architecturaux. Le Forte Albertino, par exemple, édifié entre 1834 et 1847, est considéré comme l’une des constructions les plus significatives de l’architecture militaire au sein de l’arc alpin. C’est aujourd’hui un pôle muséal important. Le Santuario di Sant’Anna di Vinadio, érigé vers le XIIe siècle, est, du haut de ses 2 035 mètres d’altitude, le plus haut que l’on puisse atteindre en voiture dans toute l’Europe. La bourgade de Paraloup, premier maquis des résistants de “Giustizia e Libertà” [Justice et Liberté], s’est reconvertie en lieu de culture et d’hospitalité.


Lou Viage, trekking de vallée qui va des 600 mètres de Borgo San Dalmazzo aux presque 3 000 du Monte Enciastraia, réunit ces précieux témoignages culturels, et des caractéristiques naturelles d’un intérêt comparable, comme, par exemple, la Riserva Naturale delle Grotte di Aisone. Dix-neuf étapes : une immersion dans la Valle Stura la plus authentique le long de chemins de muletiers et de sentiers peu fréquentés, en traversant les nombreux vallons secondaires qui caractérisent le territoire et se transforment en d’excellents points de départ pour des randonnées ou des marches plus ou moins exigeantes.


De Riofreddo, par exemple, on peut rejoindre le lac Malinvern, les lacs de la Paur ou ceux de l’Aver, ou encore Bagni di Vinadio, d’où l’on peut grimper vers le lac Supérieur de l’Ischiator, ou celui de Laroussa, sans oublier les extraordinaires lacs de Roburent, et les bourgades alpines caractéristiques de Neraissa, San Bernolfo et Ferriere. Cette dernière abrite un musée inattendu et captivant, le Museo del Contrabbandiere [du contrebandier]. 


Et c’est bien le dense réseau muséal de cette zone -qui comprend, entre autres, l’Ecomuseo della Pastorizia [Écomusée du pastoralisme] à Pietraporzio, le Palazzo Borelli à Demonte, le Museo della Guerra e della Resistenza à Valloriate et le Museo della Pietra [Musée de la pierre] à Moiola- qui fait de la Valle Stura une destination particulièrement attractive. Sa vivacité se reflète également dans la cuisine typique, grâce à des produits d’excellence comme l’agneau de Sambucano, espèce protégée par le Slow Food, les cruset, de petits gnocchis locaux pareils aux “orecchiette”, et l’Oula al fourn, traditionnelle soupe de légumes relevée de côtelettes de porc et cuite au four 9 à 10 heures au moins.

LES ALPES DE CUNEO : VOS VACANCES IDÉALES. LA VALLÉE DU STURA

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