Das Wasser ist der Lebenssaft des Parks. Der Bergbach Gesso und der Fluss Stura graben sich in das Gebiet der Gemeinden Cuneo (Verwaltungskörperschaft des Parks), Borgo San Dalmazzo, Castelletto Stura, Centallo, Cervasca, Fossano, Montanera, Rittana, Roccasparvera, Roccavione, Salmour, Sant'Albano Stura, Trinità und Vignolo. 

Die Geschichte lehrt uns, dass die Lage der Ortschaft Cuneo von der Verfügbarkeit fließenden Wassers, das für das Funktionieren frühindustrieller Systeme und der Bewässerung notwendig war, vorgegeben wurde. War Wasser schon damals kostbar, so ist es das heute umso mehr, um das Leben der vielerlei Tier- und Pflanzenarten zu sichern, die an den Ufern der Wasserläufe vorkommen. Die verschiedenen Lebensräume des Parks werden von hunderten Tierarten bevölkert: 214 Vogelarten, 25 Säugetierarten, 9 Amphibienarten, 8 Reptilienarten, 53 Schmetterlingsarten sowie eine beachtliche Zahl an Insekten und anderen Wirbellosen.

Der Park besteht aus einem Miteinander verschiedener Ökosysteme, die ein gesundes Gleichgewicht zwischen dem Lebensraum des Flusses und der seit Jahrhunderten ausgeübten Tätigkeiten des Menschen bewahren. Die vorherrschende Vegetation ist ein Wald aus Eichen, Robinien und Eschen. Malerisch ist der Ebenenwald von Sant’Anselmo und der Wald des Kaiserreichs. Der Rest des Gebiets wird von landwirtschaftlichen Flächen, Wiesen und Gemüsegärten eingenommen, sowie von Ufervegetation mit Erlen, Weiden, Silber- und Schwarzpappeln.

Im Park befinden sich Gebäude von besonderem historischem und kulturellem Interesse, wie Wallfahrtskirchen, Kapellen, Mühlen, Winden und Bauernhöfe. Die Gemeinde Cuneo fördert spielerisch-didaktische Initiativen für Erwachsene und Kinder: Wanderungen, Feste, Workshops, Sportveranstaltungen, Tagungen und Ausstellungen über Themen, die mit dem Flussgebiet von Cuneo verbunden sind. Der Park ist ein idealer Ort für Sportfans und bietet eine 4-Jahreszeiten-Loipe für Langlauf. Aber auch Laufen, Reiten, Rollschuhlaufen, Fußball, Tennis, Beach-Volleyball, MTB, Radfahren, Schwimmen, Angeln, Trekking und Nordic Walking sind dank der im Park vorhandenen Anlagen und angebotenen Dienstleistungen möglich. Bei Basse di Stura gibt es außerdem eine Kletterwand und das Kanu-Zentrum von Cuneo „Le Basse - non solo acqua“, wo man das Kanufahren direkt im Fluss Stura di Demonte lernen kann.