RACCONIGI IN TRIPPA

Zeitraum:

18 Dezember 2025

località:

Racconigi

Il 18 dicembre a Racconigi si festeggia la fiera del Cappone. La Fiera si colloca nell’ambito delle celebrazioni di Santa Lucia, da sempre dedicata a trippa e cappone; originariamente, durante la manifestazione, venivano acquistati i capponi da mangiare nel periodo natalizio, mentre nelle case e nelle osterie di Racconigi veniva consumata la trippa. Il Real Cappone di Racconigi è allevato da 12 allevatori iscritti al Consorzio che producono a oggi un totale di 1.200 capi annui. Il programma è in fase di definizione. 

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